Salade tiède d’asperges, œuf mollet & co
La recette fraîche et équilibrée du printemps chez Kineo Fitness & Wellness
En avril, le retour des beaux jours invite à des repas légers, protéinés et de saison.
Chez Kineo Fitness & Wellness, nous privilégions des recettes qui soutiennent l’énergie, la récupération et la digestion, en complément d’une activité physique régulière.
Cette salade tiède d’asperges, associée à un œuf mollet & co, est idéale pour un déjeuner équilibré ou un repas post-entraînement.
INGRÉDIENTS (2 portions)
- 1 botte d’asperges vertes
- 2 œufs
- 1 poignée de jeunes pousses (roquette ou mesclun)
- 1 c. à soupe de graines (courge, tournesol, sésame)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Jus de citron, sel, poivre
PRÉPARATION
- Faites cuire les asperges 5 à 7 minutes à la vapeur ou dans l’eau bouillante.
- Plongez les œufs dans l’eau bouillante 6 minutes pour obtenir un cœur coulant.
- Égouttez, écalez les œufs et coupez-les en deux.
- Assemblez les asperges tièdes, les jeunes pousses et les graines.
- Arrosez d’huile d’olive et de citron. Ajoutez l’œuf mollet au moment de servir.
BIENFAITS SANTÉ
- Protéines complètes pour la récupération musculaire grâce à l’œuf.
- Fibres et micronutriments pour la digestion et la vitalité.
- Énergie légère, idéale au printemps.
Cette recette est parfaite après un cours collectif ou une séance de fitness modéré, cette recette soutient la récupération sans alourdir l’organisme.
Bonne découverte gustative !
FAQ
Quelle recette privilégier au printemps pour accompagner la reprise sportive ?
Les recettes légères, riches en protéines et en fibres, comme une salade d’asperges avec œuf, soutiennent l’énergie et la récupération sans alourdir la digestion.
Les asperges sont-elles adaptées à une alimentation santé ?
Oui. Elles sont riches en fibres, vitamines et minéraux, et favorisent la détox naturelle de l’organisme au printemps.
Quel type de repas après un cours collectif au printemps ?
Un repas tiède, digeste et équilibré, combinant protéines, légumes et bons lipides, est idéal après l’effort.
