Curry de lentilles, patate douce & épinards.
Un plat sain, végétarien et anti-inflammatoire pour renforcer votre immunité cet hiver.
En novembre, nos coachs Kineo vous aident à prendre soin de votre santé grâce à l’alimentation et au mouvement. Ce curry de lentilles, patate douce et épinards est idéal pour les sportifs, les actifs et toutes celles et ceux qui veulent booster leurs défenses naturelles avant l’hiver.
Riche en fer, en fibres et en protéines végétales, ce plat réconfortant soutient votre énergie et votre récupération musculaire tout en restant 100 % gourmand.
INGRÉDIENTS (pour 3 à 4 portions)
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150 g de lentilles corail
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1 patate douce
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2 poignées d’épinards frais
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200 ml de lait de coco
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1 c. à café de curcuma
- Sel, poivre, huile d’olive (facultatif)
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PRÉPARATION
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Faites cuire les lentilles corail dans une casserole d’eau bouillante, selon les indications du paquet (en général 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres).
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Ajoutez la patate douce coupée en dés et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit fondante.
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Incorporez le lait de coco, les épinards frais et le curcuma. Mélangez délicatement.
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Poursuivez la cuisson 3 à 5 minutes, le temps que les épinards fondent et que la sauce soit bien crémeuse.
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Assaisonnez selon votre goût (sel, poivre, huile d’olive, citron).
LES BIENFAITS SANTÉ
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Renforce le système immunitaire grâce au curcuma et aux épinards.
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Favorise la récupération musculaire avec les protéines végétales.
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Améliore la digestion grâce à sa richesse en fibres.
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Apporte une énergie durable, idéale avant ou après votre séance de sport.
Ce plat est parfait pour un repas post-entraînement ou pour un déjeuner sain au bureau.
NOS CONSEILS
Servez votre curry avec du riz complet ou du quinoa pour un repas complet et équilibré.
À déguster après une séance de fitness, un cours collectif ou un moment de détente dans votre centre Kineo en Belgique (Barchon, Boncelles, Erpent, Heusy, Limelette, Liège, Nivelles.).
Chez Kineo, nous associons nutrition, sport et bien-être pour vous aider à rester en forme toute l’année.
Bon appétit et prenez soin de votre santé !
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Où trouver des conseils nutrition à Nivelles ou Limelette ou même à Liège ou Namur ?
Dans vos centres Kineo Fitness & Wellness, nos coachs et partenaires en nutrition vous accompagnent pour équilibrer votre alimentation selon votre activité physique.
Quels plats privilégier après le sport ?
Les repas riches en protéines végétales comme ce curry de lentilles et patate douce favorisent la récupération musculaire et apportent une énergie durable.
Comment renforcer son immunité naturellement avant l’hiver ?
L’association curcuma, épinards et patate douce est idéale pour soutenir vos défenses naturelles tout en restant gourmande et équilibrée.
