Recette du Velouté de potiron et noisettes torréfiées
Un concentré de saveurs automnales pour booster votre immunité !
Chez Kineo, octobre célèbre les richesses de l’automne avec une recette gourmande et réconfortante : le velouté de potiron accompagné de noisettes torréfiées.
Une recette automnale réconfortante et saine, parfaite pour soutenir votre énergie.
Riche en bêta-carotène, ce velouté aide à renforcer vos défenses naturelles tout en apportant une douceur idéale après vos séances sportives.
INGRÉDIENTS (pour 3 à 4 portions)
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1 potiron (environ 500 g)
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1 oignon
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500 ml de bouillon de légumes
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1 poignée de noisettes
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1 c. à soupe de crème végétale (facultatif)
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PRÉPARATION
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Épluchez et coupez le potiron en morceaux. Faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive.
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Ajoutez les morceaux de potiron et le bouillon de légumes. Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
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Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
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Faites torréfier les noisettes quelques minutes à la poêle, puis parsemez-les sur le velouté au moment de servir.
LES BIENFAITS SANTÉ
Bêta-carotène : puissant antioxydant, booste le système immunitaire et protège la peau (détails ici)
Fibres et minéraux : favorisent la digestion et l’équilibre électrolytique
Noisettes : source de bons acides gras et de vitamine E, pour la récupération musculaire
Convivial & rassasiant : idéal en automne pour maintenir énergie et vitalité
NOS CONSEILS
Pour une touche plus gourmande, ajoutez une cuillère de crème végétale juste avant de déguster. Ce velouté est parfait après un cours collectif ou une séance de renforcement musculaire, pour un repas sain, réconfortant et équilibré.
Bon appétit et belle saison automnale avec Kineo !
